Nei suoi ultimi anni di vita, Giuseppe ha scelto di essere vegano, “per ridurre il suo impatto sul mondo”.
La sofferenza degli animali, lo spreco di risorse, il rifiuto della mentalità consumistica erano cosa per pochi, fino a qualche anno fa.
Oggi sono diventati temi attuali e condivisi, popolari sui social e nei dibattiti televisivi. Per questo è ancora più bello completare questa sezione del sito, dove riportiamo alcune ricette tratte dai suoi libri, da articoli pubblicati altrove e dalla nostra personale tradizione orale di famiglia.
Indice delle ricette
PASTA e PATATE alla TRECCHINESE
Approfondimenti